I april 2016 tog vi en tur til Bourgogne i Store Bededagsferien. Vi skulle dels hilse på vores producenter og dels skulle jeg på en kærkommen ‘dannelsesrejse’ og genopdage regionen. Jeg har været i Bourgogne mange gange som barn, men ikke efter at jeg er blevet seriøs/nørdet i forhold til vin. Det var kort sagt på høje […]
Tag Archives | Frankrig
Miniguide til Bourgognes vine og klassifikationer
Bourgogne i Frankrig er måske verdens mest kendte vindistrikt (sammen med Bordeaux og Champagne). Men det er er også et af de mest komplekse. Her kommer en lille guide, som kan hjælpe dig til at komme ind på livet af denne fantastiske vinregion. Hvad er Bourgogne? Regionen Bourgogne i den østlige del af Frankrig er som […]
Riesling og tarte flambée: Et vidunderligt match
Grønne knopper anes på de forblæste buske og overalt pibler vintergækker, krokus og erantis frem. Morgenerne er lysere og temperaturen stiger. Man kan tilmed være så heldig at løbe ind i en lun eftermiddag på terrassen og nyde forårets første forfriskende solstråler… Til at markere forårets komme vil jeg gerne anbefale et absolut lækkert sæt i form af kold, […]
Puligny-Montrachet og Meursault: Toppen af hvidvin fra Bourgogne
Puligny-Montrachet og Meursault er AOCer (Appellation d’Origine Contrôlée) i området Côte de Beaune i hjertet af Bourgogne. Selvom naboene mod både syd i Chassagne-Montrachet og mod nord i Volnay primært slår sig op på rødvin, så er det imellem disse, at noget af verdens bedste hvidvin produceres. Begge områder ligger med eksponering mod øst, hvilket betyder sommersol […]
Vinrejse Alsace 2014: Besøg hos Lipp, Scherer og Mochel
I maj 2014 tog Vinhit en forlænget weekend i Alsace og Sydtyskland. Formålet var at hilse på vores gode, faste leverandører men også at besøge nye steder. Her kommer en rejsedagbog fra vores dage i Alsace. I Alsace havde vi planlagt tre smagninger hjemmefra: To i den sydlige del i Husseren-les-Châteaux og et i Traenheim nordpå. Alt […]
Månedens vin april 2014: Château Cazal Viel “Vieilles Vignes”
Vejret bliver stadig mildere og foråret er ved at være en realitet. Vender vi imidlertid blikket mod Saint-Chinian i Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig, hvor månedens vin i april kommer fra, nærmer temperaturen sig allerede de 20 grader. Der kan lille Danmark trods alt ikke helt være med. Hvor kommer vinen fra? Saint-Chinian er et varmt område, men […]
You must be logged in to post a comment.