Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Beskrivelse

Cru Bourgeois slottet Château Clarke ligger i Listrac-Médoc appellationen mellem de to berømte naboer St-Julien mod nord og Margaux mod syd. Både selve druevæksten og vinificeringen til denne vin er meget nøje kontrolleret og holder generelt i høj standard efter at Rotschild postede omkring $30 millioner i restaureringen, da han overtog slottet i 1973.

Druerne høstes manuelt og transporteres forsigtigt til vinificering i små trækasser. Druerne sorteres så og vinen flyder ind i tankene ved hjælp af tyngdekraften, for at gøre det det skånsomt som muligt. Vinen kommer endelige på primært nye egetræsfade, hvor de modnes i 14 til 18 måneder. I øvrigt er en verdensberømte ønolog Michel Rolland tilknyttet slottet og har været det siden 1999.

Atypisk for regionen er vinen domineret af Merlot-druen som står for ca. 70% og så de sidste 30% fra Cabernet Sauvignon. Vinen har flotte rød-lilla nuancer og en fabelagtig duft som domineres af frisk frugt kombineret med krydderier, vanilje og kakao. Smagen er der smæk på med tætte tanniner, som ledsages af et naturligt syreindhold, der bringer friskhed og livlighed. Eftersmagen er lang og frugtagtig.

Prisvinder: Bedste “Bordeaux Left Bank over £15 Trophy”

Det anerkendte engelske vinmagasin Decanter gav vinen 5 ud af 5 stjerner, da den vandt den prestigefyldte pris for Bedste Bordeaux fra venstrebred over £15. De skriver (om årgang 2010):

“Beautiful cassis and black fruit explosion, with distinct blackberry and blackcurrant aromas, and a whiff of vanilla and spice in the background. Generous ripe plums and damsons, mouth filling and sweet, with ripe tannins suggesting a long future.”