Beskrivelse
Seks vinfamilier etablerede i 1972 et samarbejde med vinmarker i fem landsbyer og i alt 100 hektar vinmarker. Alle vinmarkerne ligger foran Hermitage-bjerget og med udsigt til de tre “Marmelons”, hvilket betyder brystvorter og henviser til de tre karakteristiske bakker, der kan ses på afstand.
Vi er her i den nordlige del af Rhônedalen, hvor appelationen Crozes-Hermitage dækker i 11 landsbyer. I dette varme dalstrøg laves nogle af verdens bedste Syrah baserede vine. Vejrforholdene med en kraftig varme er så ekstrem, at det er tilladt at tilsætte op til 15% hvidvinsdruer til vinen – enten Marsanne eller Roussanne druer.
Vinen har en tæt mørk farve. Bouquet af solbær, hindbær og krydderier. En smag med stor substans og dejlige runde tanniner med et strejf af chokolade i eftersmagen.
Den er genial til braiserede lammeskanker eller en god kraftig gryderet. Vinen kan drikkes nu eller gemmes i op til 6-8 år fra høståret.
