Beskrivelse
Super lækker økologisk rødvin fra DO Utiel Requena i Spanien lige vest for Valencia. Bag vinen står den dynamiske producent Bodegas Vegalfaro, som siden 1999 har produceret 100% økologiske vine med stort fokus på kvalitet og bæredygtighed.
Vinen er lavet på den lokale drue Bobal (80%) som blendes med Merlot (20%). Bobal bruges sjældent alene men næsten altid sammen med andre druer, som det også er tilfældet med denne vin. Tidligere var druen mest kendt for at blive brugt til at give kraft og farve til masseproducerede vine i Sydspanien, og den giver da også vinens farve en vidunderlig dybde. Men i Valencia og Utiel-Requena er en flok seriøse vinmagere – herunder Bodegas Vegalfaro – begyndt at finde uudnyttet potentiale i Bobal. Behnadler man den med omhu og respekt, får man flotte vine, som kan lagres i lang tid.
Druerne kommer fra ældre stokke med en alder på ca. 30 – 55 år, som vokser ca. 700 meter over havet. Højden og det kontinentale klima giver nogle baske vilkår, hvilket er godt for vinstokkene, som må kæmpe for at producere god frugt. Druerne høstes typisk i ultimo september – primo oktober. Efter vinificering lagres vinen 10 måneder på egetræfade.
I glasset fremstår den med en flot mørk, rød farve med god intensitet. Næsen er domineret af rød frugt og lidt toastede noter fra egetræsfadet. På paletten er den frisk, og harmonisk med medium fylde og god frugtintensitet kombineret med bløde tanniner og en fin syre.
Vinen er har et fint lagringspotentiale og kan typisk gemmes i 5-8 år fra høståret.
