Beskrivelse
Domaine Machard de Gramont er en forholdsvis stor familieejendom på 30 ha fordelt på både Pinot Noir og Chardonnay i Côte de Nuits og Côtes de Beaune og en årlig produktion på omkring 70.000 flasker. Stilen i både de røde og hvide er meget klassisk med et frugtigt udtryk og for de rødes vedkommende en somme tider lidt rustik tanninstruktur, der til gengæld er med til at give nogle meget længelevende vine.
Denne Bourgogne Chardonnay er hand entry-level hvidvin, som flot viser husets stil. Chardonnay-saften får 6 måneders fadlagring på blanding af nye og ældre fade.
Resultatet er en vin med en lækker Bourgogne-duft af ristet toast og lidt citrusfrugter og noget eksotisk a la fersken. På paletten er der en dejlig fylde, men stadig en fin syre til at binde det sammen.
Klassisk hvidvin, der passer perfekt til retter med fisk og skaldyr fra det franske køkken. Kombinationen af ret høj syre og en vis smørfedme i vinen gør den perfekt til retter med de samme elementer – typisk med emner stegt i smør og smagt til med citron eller retter med smørbaserede saucer.
Vinen bør serveres kølig ved 8-10 grader og den vil kunne gemmes i op til 4-5 år fra høståret.