Douro
Portvinens vugge står i Douro-dalen i det nordlige Portugal. På en strækning over 100 km vokser vinstokkene på klippefyldte bjergskråninger og fra undergrundens skiffer og lava henter planterne de næringsstoffer, som giver vinen saft og kraft. Under næsten umenneskelige vilkår dyrker vinbønderne omkring 20 forskellige druesorter, og under blanding sætter de hver især deres særlige præg på vinen.
Klimaet spiller en betydningsfuld rolle for portvinen. Fugtige, kolde vintre og stegende hede somre giver druerne en modning, som fremtryller den fineste aroma i vinen. De plukkede druer bringes på ryg eller kærrer til vingårdene (Quintas). Her bliver de presset, men i modsætning til andre steder, hvor det naturlige sukker i druemosten omdannes til alkohol, tilsætter vinbonden i Douro-dalen vinsprit til den unge vin. Denne proces betyder dels, at vinen får et højere alkoholindhold, dels at gæringen af vinen standses, således at den bevarer hovedparten af sin naturlige sødme. Dette er råmaterialet til portvin.
Om foråret sendes den unge portvin til Porto, hvor den skal modnes på egetræsfade. Under lagringen, som tager flere år, blandes vine fra forskellige år, vingårde og druesorter, og således skabes den vin, som er værdig til at bære navnet portvin.
Vores vinproducent i Douro
Vinproducent | Sted |
---|---|
Quinta da Romaneira | Pinhao |
Køb vin fra Douro
Showing all 5 resultsSorted by price: low to high
-
Quinta da Romaneira Fine Ruby Port
Producent Quinta da Romaneira Land Portugal Område Douro Pris DKK 125,00 Se vinen -
Quinta da Romaneira Fine White Port
Producent Quinta da Romaneira Land Portugal Område Douro Pris DKK 125,00 Se vinen -
Quinta da Romaneira Fine Tawny Port
Producent Quinta da Romaneira Land Portugal Område Douro Pris DKK 125,00 Se vinen -
Quinta da Romaneira Vintage Port 2003
Producent Quinta da Romaneira Land Portugal Område Douro Pris DKK 375,00 Se vinen -
Quinta da Romaneira Vintage Port 2004
Producent Quinta da Romaneira Land Portugal Område Douro Pris DKK 375,00 Se vinen